Art.: LAR083
Art.: LAR078
Art.: LAR079
Art.: LAR084
Art.: LAR081
Art.: LAR080
Art.: LAR082
Art.: LAR085
Морква — дворічна рослина (деколи одно- чи багаторічна)родини окружкових. Вважається, що моркву, відому нам сьогодні жовтогарячою, почали вирощувати в районі Афганістану, Ірану та Пакистану, де вона мала темно-фіолетове коріння, зумовлене присутністю пігменту антоціаніну. Коренеплоди використовують в їжу в сирому та вареному вигляді, виготовляють соки, а з насіння настоянки. В коренеплодах містяться каротиноїди, вітаміни В1, В2, пантотенова кислота, аскорбінова кислота, флавоноїди, антоцианідини, цукор (3-15 %), жири та ефірна олія; в насінні — ефірна олія, флавонові з'єднання та жири.