Насіння цибулі

cibylia

Цибуля — трав'яниста рослина родини Цибулевих. Батьківщина цибулі — Середня Азія. У культурі відома понад 5 тисяч років. Вирощують як овочеву та лікарську культуру. Середня врожайність цибулі — близько 350 ц/га. Найкращий врожай досягається за температури +18-20 °C. Вживається в їжу у свіжому, вареному, підсмаженому, консервованому та сушеному вигляді, використовується також як лікарський засіб. В цибулинах міститься 3 - 14 % цукрів, а також вітаміни А, В, С, ефірні олії, органічні сполуки (яблучна, лимонна, тіоціанова, фітинова кислоти), флавоноїди, мінеральні солі (калій, залізо, кобальт, марганець, селен, цинк, сірка).