Art.: SYNSEED74B
Art.: SYNSEED76D
Art.: SYNSEED73B
Art.: RZ3681POR
Art.: SYNSEED78M
Art.: SYNSEED79L
Art.: SYNSEED80U
Art.: RZ370THU
Перець овочевий або солодкий — напівчагарникова рослина родини пасльонових, овочева культура. У дикому вигляді трапляється в тропічних районах Америки. Перець як городина став відомий після відкриття Америки, звідти його привезли до Іспанії, Італії і Болгарії. З полів останньої в XIX столітті перець потрапив до України. Розрізняють три групи перців (залежно від вмісту алкалоїду капсаїцину): солодкі, напівгострі, гострі, (пряні чи гіркі). Перець широко використовують в кулінарії, його споживають у сирому, вареному чи печеному вигляді. З нього готують різноманітні закуски, його начиняють фаршем, консервують. Перець дуже багатий на вітаміни: вітамін С, каротин, рутин, вітаміни В1, В2 і Е.
