Show more
Кавун — баштанна культура родини гарбузових. Батьківщиною кавуна є Південна Африка. В Україні традиційним центром виробництва баштанних культур є Херсонська область, де щорічно збирається понад 50 % урожаю кавунів у країні. Плодова м'якоть кавуна містить 5,5 - 13 % легкозасвоюваних цукрів, білки — 0,7 %; кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо; вітаміни — тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієва кислота, каротин, аскорбінова кислота.