Art.: SYNSEED81M
Art.: CL083F
Art.: LIBR029
Art.: SEM07E
Art.: RZ346SHER
Art.: RZ344SAB
Art.: CL081KAZ
Art.: NUH002T
Art.: SEM0711V
Art.: KIT001SAM
Баклажан — трав'яниста рослина родини пасльонових, походить із тропіків Азії (Східна Індія). Культивується в субтропічних і тропічних країнах, на Кавказі, в країнах Середньої Азії; в Україні — в усіх областях. Баклажан займає видне місце в кулінарії: його вживають вареним, тушеним, смаженим, печеним, маринованим, запарюють сушений чи морожений та навіть сирим. Плоди багаті вуглеводами, білками, дубильною кислотою і вітамінами.