У кошик
Баклажан — трав'яниста рослина родини пасльонових, походить із тропіків Азії (Східна Індія). Культивується в субтропічних і тропічних країнах, на Кавказі, в країнах Середньої Азії; в Україні — в усіх областях. Баклажан займає видне місце в кулінарії: його вживають вареним, тушеним, смаженим, печеним, маринованим, запарюють сушений чи морожений та навіть сирим. Плоди багаті вуглеводами, білками, дубильною кислотою і вітамінами.